01 / ABOUT THE PLACE
この一軒について。
広島風お好み焼きは、豚肉と玉子の一枚を基本に、いか天やチーズ、ねぎ増しなどで好みの方向へ。焼きそばや焼うどん、オムそばもあり、麺を主役にしたいときにも選択肢が広がります。お好み焼きセットには、飲み物一杯と小皿一品が付く内容も。飲み物は生ビールやハイボール、レモンサワーなどから、小皿はマカロニサラダ、ポテトサラダ、枝豆、キムチから選べます。追加料金のトッピングも案内されているので、まずはセットで頼み、好みの具を足す組み立てもできます。
鉄板料理なら、たっぷりのねぎを入れたねぎとんぺいも気になる一品。半熟の玉子に絡めて食べるのがおすすめと紹介されています。豚肉と揚げ玉を一緒に焼く香ばしポテサラは、揚げ玉のサクサクした食感が持ち味。主役のお好み焼きに添える小皿を選ぶときにも、ひと味違う候補になります。軟骨つくねは、チーズと大葉をのせて鉄板で仕上げるメニュー。軟骨のコリコリした食感が説明されていて、飲み物と合わせる小皿を探しているときにもよさそうです。来店者からは、選べるお通しや、時折登場するマグロの頬肉のユッケを楽しんだという声も。魚料理はその日の内容を確かめつつ、ビールやハイボールと合わせる一品を選ぶのも楽しみです。
