01 / ABOUT THE PLACE
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히로시마풍 오코노미야키는 돼지고기와 달걀을 넣은 기본 메뉴에 오징어 튀김이나 치즈, 파 추가 등을 더해 취향에 맞게 즐길 수 있다. 야키소바와 야키우동, 오므소바도 있어 면 요리를 원할 때 고를 수 있는 폭이 넓다. 오코노미야키 세트에는 음료 한 잔과 작은 안주 한 가지가 포함되기도 한다. 음료는 생맥주, 하이볼, 레몬 사와 등에서, 안주는 마카로니 샐러드, 포테이토샐러드, 풋콩, 김치 중에서 고를 수 있다. 추가 요금을 내고 토핑을 더하는 방법도 안내되어 있으니, 먼저 세트를 주문한 뒤 원하는 재료를 추가해도 좋다.
철판 요리 중에서는 파를 듬뿍 넣은 파 돈페이야키도 눈길을 끈다. 반숙 달걀에 곁들여 먹는 방법을 추천한다고 소개되어 있다. 돼지고기와 튀김 부스러기를 함께 구운 고소한 포테이토샐러드는 바삭한 식감이 특징이다. 오코노미야키에 곁들일 작은 안주를 고를 때 색다른 선택지가 된다. 연골 츠쿠네는 치즈와 시소 잎을 올려 철판에서 마무리하는 메뉴다. 연골의 오독오독한 식감이 설명되어 있어 음료와 함께할 안주를 찾을 때도 잘 어울릴 듯하다. 방문객 중에는 고를 수 있는 오토시와 가끔 메뉴에 오르는 참치 볼살 육회를 즐겼다는 이들도 있다. 생선 요리는 그날의 메뉴를 확인해 맥주나 하이볼과 곁들일 한 접시를 고르는 재미도 있다.
